Ngjala e pjekur në skarë me qymyr të freskët
Vlera ushqyese
Ngjala nuk është vetëm e butë në mish, e shijshme në shije, por edhe e pasur në ushqim.Mishi i tij i freskët i peshkut përmban 18.6% proteina, e cila është deri në 63% pasi është përpunuar në ngjala të pjekur.Gjithashtu është i pasur me yndyrë, karbohidrate, vitamina të ndryshme, kalcium, fosfor, hekur, selen dhe lëndë të tjera ushqyese.Vlera e tij ushqyese renditet ndër më të mirat ndër peshqit.Për më tepër, mishi i ngjalës është i ëmbël dhe i sheshtë, dhe nuk është ushqim i nxehtë dhe i thatë.Prandaj, ngrënia e ngjalës më ushqyese në ditët e nxehta të verës mund të ushqejë trupin, të lehtësojë nxehtësinë dhe lodhjen dhe jo vetëm të parandalojë humbjen e peshës në verë, por edhe të arrijë qëllimin e ushqimit dhe fitnesit.Nuk është çudi që japonezët e pëlqejnë ngjalën si një tonik veror.Produktet vendase janë në mungesë dhe çdo vit duhet të importojnë shumë nga Kina dhe vende të tjera.